O que São Lectins—e Você Precisa Evitá-Los?

O que são lectins?

Experiments with plants in petri dish in the laboratoryElas são proteínas vegetais, e que servem como parte de uma planta do sistema de defesa. “As plantas não quer ser comido, e eles não querem que suas sementes comido”, explica Steven Gundry, MD, cardiologista e cirurgião cardíaco no Sul da Califórnia e autor de A Planta Paradoxo. “Eles não podem correr ou se esconder, para que eles dependem desses pegajoso lectin proteínas para paralisar os insetos.”

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